vom 24. bis 27.August 2018

Burrweiler

• Erfahren Sie mehr über die Unterschiede zwischen Rohmilch- und pasteurisiertem Käse.  
• Sie lernen das Herstellungsverfahren von Rohmilchkäse.
• Wir weihen Sie in das Geheimnis der Käsereifung ein.
• Wie ist der Käse zu dem geworden, was er ist?
• Isst man die Rinde mit und ist der Schimmel eigentlich schädlich? 
• Wie stellt man erfolgreich eine leckere Käseplatte zusammen?

Anschließend findet eine Verkostung der besprochen Käsesorten statt.