Wissenswertes über Käse
- Unterschied zwischen Rohmilchkäse und pasteurisiertem Käse
- Das Geheimnis der Käsereifung
- Welcher Käse ist was und warum ist er das?
- Wie ist der Käse zu dem geworden, was er ist?
- Isst man die Rinde mit, ist der Schimmel schädlich?
- Wie stellt man eine Käseplatte zusammen?
- Wie passt der Wein zum Käse?
